カレイ の 煮付け ガッテン
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煮魚の下準備 バットに塩をたっぷりとふりカレイの切り身 お好みの切り身魚 を乗せます 切り身の上から塩をふり10分置きます 魚から余分な水と魚の臭みが出て美味しくなります 10分後 バットにお湯を注ぎ入れ 塩を洗い流します.
カレイ の 煮付け ガッテン. お酒で煮ると 身がふっくらと仕上がり 煮汁にもとろみが出ておいしくなります 5 煮汁が沸いたら 霜ふりしたかれいを表側 黒い皮 を上にして並べ 入れ 落としブタをして 中火 強火で10分間煮る.
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